Person cutting cucumber on cutting board

Seguridad Alimentaria en La Cocina | Tema Educativo del Trimestre



Consulte nuestro folleto, Mantenga Segura Su Comida

Con la crisis de salud pública del coronavirus (COVID-19), muchas familias están preparando más comidas en casa. Dentro del entorno del hogar, a veces podemos olvidar las reglas de seguridad alimenticias, que pueden causar posibles enfermedades transmitidas por los alimentos y la propagación de gérmenes.


Practicar buena seguridad alimentaria es aún más importante para aquellos que pueden enfermarse más fácilmente de enfermedades transmitidas por alimentos, como las mujeres embarazadas, los bebés, los niños y las personas mayores. Consulte nuestro folleto, Mantenga Segura Su Comida para recordar estos consejos:

 


Antes de tocar sus alimentos:

  • Limpie su espacio de trabajo antes de preparar la comida. ¡Tenga en cuenta dónde estornuda y tose!
  • Lávese las manos durante al menos 20 segundos con agua y jabón antes, durante y después de cocinar.

Mientras prepara la comida:

  • Evite que las frutas y verduras toquen las mismas superficies que la carne cruda, los mariscos o las aves de corral.
  • Descongele los alimentos en el refrigerador o use la función de descongelamiento en un microondas y cocine inmediatamente

Mientras cocina su comida:

  • Use un termómetro para verificar si sus alimentos cocidos están a temperaturas internas seguras.
  • Evite la zona de peligro de temperatura (41 ° F a 135 ° F) donde los gérmenes pueden crecer y enfermarlo.

Después de cocinar la comida:

  • Enfríe los alimentos cocinados más rápido colocándolos en su refrigerador y no en el mostrador.
  • Divida platos grandes de sobras en múltiples recipientes en lugar de un recipiente para enfriar más rápido.




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